Ingin memasak mangut kepala ikan panggangan yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut kepala ikan panggangan terbaik! mangut kepala ikan panggangan cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut kepala ikan panggangan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala ikan panggangan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat mangut kepala ikan panggangan hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala ikan panggangan!
Untuk membuat Mangut kepala ikan panggangan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 700 gr kepala ikan panggangan
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan Lengkuas
- Sediakan Daun jeruk buang tulangnya
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Sediakan 200 ml air
- Gunakan secukupnya Gula, garam
Namun di Semarang ada mangut yang terbuat dari ikan manyung, memberikan sesasi rasa yang berbeda. Ada sebuah tempat makan legendaris di Semarang yang populer dan menyuguhkan menu mangut kepala manyung yang nikmatnya tak. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. SEMARANG - Kenikmatan kepala ikan manyung (mangut) masakan warung makan Selera Bu Fat Jalan Ariloka Raya Kelurahan Krobokan Semarang Barat tiada duanya.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut kepala ikan panggangan:
- Iris/rajang bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit
- Tumis bumbu yg diiris/dirajang beserta daun salam,lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga harum
- Tambahkan air, lalu masukkan kepala ikan panggangan, tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk2 biarkan mendidih
- Setelah mendidih masukkan santan, aduk2 supaya santan tidak pecah
- Angkat siap dihidangkan
Karena racikan bumbu rempah-rempah ditambah daging ikan yang empuk dan gurih membuat lidah bergoyang. Pelanggan kerap menyebutnya ndas (kepala) manyung. Seperti namanya, ikan kepala manyung dapat dimasak ketika ikan sudah dalam keadaan matang secara pengasapan. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut kepala ikan panggangan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
