Coba resep mangut ikan pari/panggangan sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut ikan pari/panggangan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut ikan pari/panggangan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari/panggangan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat mangut ikan pari/panggangan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari/panggangan yuk!
Untuk membuat Mangut ikan pari/panggangan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan ikan panggangan atau pari
- Sediakan tahu
- Sediakan tempe
- Siapkan santan kara
- Sediakan 9 cabe rawit dipotong dan ditambah cabe utuh untk yang ska pedas
- Gunakan 1 cabe besar merah
- Sediakan 7 bawang merah (iris tipis untuk ditumis)
- Sediakan 4 bawang putih (iris tipis untuk ditumis)
- Ambil laos geprek
- Gunakan sedikit kemiri saja (saya cuma satu biji) digeprek lembut
- Ambil secukupnya lombok ijo ale * lombok ijo dua, ale
- Gunakan kunyit (saya kunyit bubuk)
- Siapkan 1 daun jeruk
- Gunakan 1 daun salam
- Siapkan 1 daun serai digeprek
- Sediakan air
- Siapkan garam
- Siapkan royco
Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Artikel Selengkapnya: #Mangut #MangutIkanPari #WarungFotkop Menyantap sajian mangut pasti tidak asing lagi bagi pecinta kuliner Indonesia.
Proses membuat Mangut ikan pari/panggangan:
- Panaskan sedikit minyak, kemudian masukan semua bumbu (bawang merah, bawamg putih,lombok ijo ale, cabe rawit, cabe merah besar,laos, kunyit dan kemiri)
- Setelah tumisan harum,masukan ikan panggangan / pari, tahu dan tempe yang sudak dipotong.
- Masukan air sesuai selera
- Ketika mendidih, masukan royco dan garam.Setelah rasa sesuai selera..masukan santan kara dan aduk dengan api sedang.
- Tutup panci selama 15 sampai 20 menit dan sajikan.
Namun apakah anda pernah mencoba mangut ikan pari? Saat sudah mulai mendidih tambahkan santan. Untuk menambah cita rasa, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Tunggu hingga matang, lalu sayur mangut pun siap dihidangkan. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari Segar enak lainnya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pari/panggangan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
