Ingin memasak mangut manyung santan yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut manyung santan terbaik! mangut manyung santan adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut manyung santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung santan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat mangut manyung santan hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut manyung santan!
Untuk memasak Mangut manyung santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 7 buah iwak manyung bagian daging
- Ambil 5 buah tahu putih ukuran sedang, potong sesuai selera
- Ambil 1 bungkus Santan/ kara
- Ambil 4 siung bawang merah besar, iris
- Gunakan 3 siung bawang putih ukuran sedang, iris
- Sediakan 1/4 bagian bawang bombai, iris
- Sediakan sesuai selera Salam, daun jeruk, laos/lengkuas, kencur(geprek),
- Siapkan secukupnya Garam, penyedap, gula jawa
- Gunakan 5 buah cabe merah kriting, iris
- Sediakan 5 buah cabe setan, iris/glondongan, sesuai selera
- Ambil Air
Meskipun didaerah lain membuat mangut dari ikan lele, tapi pada kesempatan kali ini penulis akan membuat resep cara membuat mangut ikan manyung. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di rumah bersama keluarga tanpa harus membeli dan antri di warung makan. Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit.
Cara menyiapkan Mangut manyung santan:
- Cuci bersih iwak manyung dan tahu putih, kemudian goreng setengah matang
- Siapkan bumbu irisan dan pelengkapnya, panaskan minyak, gongso bumbu sampai harum layu
- Tambahkan sedikit air, masukkan daun jeruk+salam+laos+kencur, dan tahu+iwak manyung, serta garam+gula sedikit, agar tahu dan iwak meresap rasa
- Setelah mendidih, tambahkan santan agak encer/ kara+air (saya lebih seneng santan encer/sesuai selera), tambahkan garam+gula+penyedap rasa, sesuaikan rasa
- Matang, matikan api. Sajikan
Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Selamat mencoba resep mangut manyung santan! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
