Ingin tau rahasia masak mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap terbaik! mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang takut mulai memasak mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Pedas Terong,Tempe,dan Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 3 buah terong hijau,kupas kulitnya
- Gunakan 1 papan tempe,ukuran tanggung
- Gunakan 5 buah ikan asap,sy pakai ikan manyung
- Siapkan 1 batang serai,ambil bagian dalam dan geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas,geprek
- Gunakan 8 lembar daun jeruk,sobek sedikit
- Siapkan 2 bungkus santan instant,sy pakai sun kara kecil
- Ambil 1 lingkar gula jawa
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Ambil secukupnya air
- Ambil secukupnya minyak goreng utk menumis
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 7 lombok rawit merah
- Ambil 7 buah lombok merah keriting
- Gunakan 1 butir kemiri sangrai
- Gunakan 8 ruas kencur (ini rahasia sayur mangut yg sedap n pedas,makin banyak makin mantap)
- Gunakan 1 ruas kunyit,geprek
- Sediakan Secukupnya garam
Lihat juga resep Mangut ikan tongkol pedas + tempe enak lainnya! Tak ada ikan panggang atau ikan asap pun,terong masih bisa dimasak ala bumbu mangut. Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Proses memasak Mangut Pedas Terong,Tempe,dan Ikan Asap:
- Siapkan terong yg sudah dikupas kulitnya,dpotong kotak agak besar.Dan siapkan tempe,dipotong kotak agak besar.Sisihkan.
- Siapkan bumbu halus lalu dihaluskan.
- Siapkan wajan beri minyak goreng kira-kira sebanyak bumbunya sampai terendam.Masukkan bumbu halus,irisan gula jawa,serai,lengkuas,daun jeruk,tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan santan dan air secukupnya.Lalu pindahkan ke panci agak besar.Masukkan terong,tempe,ikan asap,gula jawa,penyedap dan air hingga semua terendam.Aduk rata lalu tunggu hingga mendidih dan terong matang.Jangan lupa pastikan rasa sayurnya enak pas di lidah.
- Sayur mangut siap dihidangkan.
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Mangut ikan asap memiliki citarasa yang khas, sehingga cukup mendapat antusias dari pecinta kuliner di Malang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut pedas terong,tempe,dan ikan asap hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
