Ingin tau rahasia bikin mangut iwak panggang (ikan asap) jepara yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut iwak panggang (ikan asap) jepara terbaik! Hadirkan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak panggang (ikan asap) jepara! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan mangut iwak panggang (ikan asap) jepara hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut iwak panggang (ikan asap) jepara!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 16 potong iwak panggang tongkol/ manyung/ pari potongan sedang
- Gunakan 12 buah tahu goreng (3 tahu kotak saya potong jadi 4 bentuk segitiga tipis digoreng)
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan Santan kelapa kental dari 3/4 butir kelapa
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Kaldu bubuk/penyedap
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 1/2 ons cabe merah keriting (atau sesuai selera)
- Sediakan 6 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 buah tomat matang
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan Bumbu pendukung:
- Sediakan 4 cm laos digeprek
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil cabe rawit utuh
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap) Jepara:
- Haluskan bumbu, tumis bersama laos dan daun salam sampai harum
- Ambahkan air secukupnya kira2 sampai bisa merendam semua iwak panggang dan tahu. Biarkan mendidih.
- Masukkan iwak panggang dan tahu, garam gula. Jangan sering diaduk biar iwak panggang tidak hancur. Biarkan sampai bumbu meresap.
- Masukkan santan kecilkan api. Biarkan mendidih sambil diaduk pelan sesekali. Tes rasa.
- Matikan api. Masukkan cabe rawit utuh. Taburi bawang goreng. Siap dihidangkan.
- Nb : aslinya pantura ga kenal gula dalam memasak. Kalau mau pakai gula sbg gantinya penyedap pakainya dikit aja biar mangutnya ga manis tetep dominan gurih, kalo manis bukan mangut pantura tapi mangut jogja hehehe. Intinya kembali ke selera aja sih. tapi…aslinya pantura malah pakai penyedap rasa biar rasanya manteb. Tapi bisa diskip, saya tidak pakai.
Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Iwak Panggang, atau Ikan asap.di Semarang melimpah ruah.hihi. Di pasar atau di tukang sayur setiap hari banyak yang jual. Paling enak sich di masak mangut.khas Pantura.dan di Semarang juga terkenal. Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut iwak panggang (ikan asap) jepara hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
