Lagi pengen coba resep mangut tengiri panggang komplit yang paling lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut tengiri panggang komplit terbaik! Sajian mangut tengiri panggang komplit ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut tengiri panggang komplit karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut tengiri panggang komplit! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak mangut tengiri panggang komplit hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut tengiri panggang komplit!
Untuk menghidangkan Mangut Tengiri Panggang Komplit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 6 potong ikan tengiri panggang
- Siapkan 1/2 papan tempe (opsional)
- Sediakan 2 buah tahu (opsional)
- Siapkan 1 papan petai (opsional)
- Sediakan 🌿Bumbu Bumbu🌿
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 2 buah cabe merah
- Sediakan 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 1 cm laos (geprek)
- Gunakan 1 cm jahe (geprek)
- Ambil 1 cm kencur (geprek)
- Gunakan 80 ml santan instan
- Gunakan secukupnya garam, gula (saya pakai gula merah)
- Sediakan minyak untuk menumis
- Ambil secukupnya air
Selanjutnya adalah tuangkan ikan tenggiri kedalam alumunium foil, lalu bungkus dengan rapat. Ikan panggang teflon yang gurih atau ikan bakar tanpa arang sangat praktis dan gampang. Rasanya enak tidak kalah dengan ikan bakar pakai arang kayu. Setelah ikan matang, angkat ikan dan sisihkan sementara sebelum kita buat bumbu mangut lezatnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Tengiri Panggang Komplit:
- Siapkan bahan, kupas dan cuci bahan yang butuh dikupas dan dicuci, jangan lupa siapkan mood untuk memasak 😊
- Potong2 tahu, tempe dan petai sesuai selera
- Goreng setengah matang tahu dan tempe
- Iris tipis semua bumbu, kecuali dedaunan dan bumbu yang digeprek
- Tumis bawang merah, bawang putih sampai tercium bau harum. Tambahkan cabe, tomat, gula merah, garam, bumbu2 yang digeprek. Masukkan ikan panggangan, tahu, tempe petai. Campur dengan bumbu hingga merata.
- Tambahkan air secukupnya, masukkan santan, aduk2 agar tidak pecah. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa.
- Mangut komplit siap dihidangkan.. jangan lupa berdoa sebelum makan ya! Selamat mencobaaa.. 😋
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Tidak sedikit orang yang membandingkan rasa dagingnya dengan ikan tenggiri (yang sangat popular dengan empek-empek Palembang), bahkan di Batang tempat kami, ikan ini sering disebut ikan tengiri.
Mudah bukan membuat mangut tengiri panggang komplit? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
