Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut ikan panggang asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut ikan panggang asap! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut ikan panggang asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mangut ikan panggang asap hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan panggang asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Panggang Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Utama
- Ambil 10 potong Ikan Panggang Asap
- Sediakan 500 ml Santan Kental
- Ambil 500 ml Air
- Ambil 10 Potong Tahu
- Sediakan 1 papan Tempe (Potong sesuai selera)
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 Buah Cabai Rawit Merah
- Siapkan 4 butir Bawang Putih
- Siapkan 20 Buah Cabai Merah Keriting
- Gunakan 1/2 Buah Tomat
- Ambil 1 Ruas Jari Kunyit
- Siapkan 1 Ruas Jari Jahe
- Siapkan 8 Butir Bawang Merah
- Sediakan 1 Sdt Ketumbar
- Siapkan 5 Butir Kemiri (Sangrai)
- Siapkan Bahan Tambahan Lain nya
- Gunakan 5 Buah Cabai Hijau Keriting (Iris tipis memanjang)
- Gunakan 5 Buah Cabai Rawit Merah atau sesuai selera
- Ambil 2 Pcs Bumbu Penyedap
- Gunakan 1 buah Gula Jawa
- Siapkan 1 Sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Gula
- Sediakan 1/2 sdt Merica
- Siapkan 2 Lembar Daun Salam
- Sediakan 1 Batang Sereh
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Cara menghidangkan Mangut Ikan Panggang Asap:
- Haluskan seluruh Bahan Bumbu Halus dan Masukan hanya 5 Cabai rawit Merah kemudian Tumis hingga Harum (Sisihkan 5 Cabai Rawit Merah untuk direbus utuh nanti)
- Masukan santan kelapa kental dan Air
- Masukan seluruh Bahan Utama
- Masukan seluruh Bahan Tambahan Lainnya dan tunggu hingga mendidih
- Setelah matang, Siap disajikan :)
Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Sedangkan Mangut merupakan nama masakan panggang (ikan asap) tersebut. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan panggang asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
